疫情推动消费线上化，美团高端餐饮、生鲜配送订单量大增 | 疫情改变商业

记者 | 周伊雪

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新冠肺炎疫情对经济的打击令很多公司在一季度受到重创，本地生活服务巨头美团点评就是其中之一。

这家公司在一季度营收同比减少12.6%，经营利润在连续三个季度为正后转负，当期亏损17亿元。美团还称，在2020年余下时间，预计包括持续的疫情预防措施、消费者对线下消费活动的信心不足以及商家关闭的风险等因素将继续对业务表现产生影响。

不过，美团显然也抓住了疫情带来的一些机会，并借此巩固自身的竞争优势，甚至还计划将业务版图扩张到更广的边界。

在最核心的餐饮外卖业务上，疫情成为美团拓展优质餐饮商家的重要机会窗口。由于线下客流冰封，商场关门，外卖成为众多原本主营堂食的品牌餐饮商户的主要收入来源。

据美团提供的数据，一季度有超过五成必吃榜餐厅上线外卖。西贝、旺顺阁、全聚德等连锁品牌餐饮商户在此期间纷纷将外卖作为重点业务推进。对很多餐饮商户来说，外卖不止是疫情期间拓展收入的渠道，也是借此与客户群保持联系的主要手段。

一季度财报显示，品牌餐饮商家的上线令美团的外卖客单价实现增长14%至52元。更多优质餐饮商户供给不仅能提升美团餐饮外卖业务的毛利率，也能够提升平台的用户粘性。

除了吸引优质餐饮商户上线外卖，疫情还助推了美团配送拓展非餐饮品类的速度。在人们减少出门之际，美团利用本地即时配送网络为消费者配送生活用品、蔬菜水果、鲜花药品等其他非餐饮品类，强化“美团外卖，送啥都快”的用户心智。

实际上，非餐品类外卖订单的增长一定程度上弥补了餐饮类订单在疫情期间的锐减。“疫情期间美团配送承接了很多中大型商超的订单，生鲜品类和其他品类在疫情期间都创了新高。”美团配送总经理魏巍在接受笔者等媒体采访时表示。

或许是由于疫情期间订单量大增，在财报会议上，王兴首次表示，生鲜配送业务将会是美团接下来优先发展的业务，“由于其巨大的市场规模，高的交易频率以及与我们核心战略的相关性。”王兴说，接下来，美团会不断优化商业模型和运营，并继续在这个领域投资。

与线上办公和互联网医疗等行业一样，特殊时期令美团以更低的成本获取新用户。魏巍发现，在疫情期间有很多老人开始首次使用美团APP下单。截至2020年3月31日，美团平台交易用户数为4.5亿人，同比增长9%。魏巍称美团配送下阶段的目标是服务10亿消费者。

美团长期投入研发的无人车技术也在疫情期间开始对外亮相，在实际场景中落地。2月份，美团在北京顺义、海淀等地投入无人配送车“魔袋”，为在美团买菜下单的用户提供配送服务。这是美团无人车在室内、园区真实订单落地后，首次在公开道路上进行实际订单配送。

王兴认为，疫情让线上服务、在线运营被消费者和商户更广泛地接受和使用，相信这些将大大加快供给侧数字化进程，为美团带来新的增长动力。

疫情期间，美团表现可圈可点。尽管营收下降，经营亏损，一季度美团的餐饮商户和用户数仍实现同比增长。一季度业绩也超出市场预期。财报发布后，美团股价大涨，市值突破1000亿美元。

在财报会议上，王兴重申了美团的目标：到2025年，美团点评达到每天1亿订单的目标不变，瞄准每单1块钱的经营利润。

不过，要实现这个目标，美团还面临诸多挑战。老对手阿里巴巴正对美团步步紧逼，超过10亿活跃用户数的支付宝在疫情期间进行了一次重大改版，将在本地生活领域与美团展开新一轮较量。此外，美团可能还面临疫情反复、国内宏观经济增速下滑等风险的影响。

“我同意存在挑战，但不认为新冠疫情会成为世界末日。因此我们将继续投资，继续建设。”美团CFO陈少晖说。