科技助力减氮增效 网红“玫瑰白菜”品质升级

科技日报讯 外形像花、颜色亮丽、维C含量高，南京农业大学推出的不结球白菜“黄玫瑰”曾因为其惊艳的外表，被网友戏称“送人被拒还能下锅”。如今，网红“玫瑰白菜”品质再次升级。近日，南农大发布，该校专家团队研发的一套化肥减施增效的新技术，从物理、生物、化学肥力等方面调控土壤肥力，让氮肥施用量减少，白菜产量增加。
在农业生产过程中，为了提高蔬菜产量，常常大量施用化肥，特别是高量氮肥，“这会造成蔬菜中的硝酸盐上升，养分供给比例不均衡，同时带来化肥利用率低、土壤板结、盐碱化、水体富营养化、氨挥发等不良影响。”南京农业大学园艺学院教授吴震说，为了减少氮肥施用量却不减产，他们使用生物有机肥和土壤调理剂，减少了蔬菜中的硝酸盐含量，提高了蔬菜的质量安全。
“这套最新技术通过添加有机肥、有益微生物、施加氨基酸肥和中微量元素等方法，从物理、生物、化学肥力3方面全面调控土壤肥力，促进植株根系生长、增强植株光合作用，目前在江苏农博园进行了展示和示范推广，示范面积37亩。”南京农业大学园艺学院副教授蒋芳玲介绍。
近日，5位专家对示范田进行了现场测评，测评结果显示，在氮肥减量30%的条件下，新的栽培技术能使“黄玫瑰”亩产达5275公斤，与常规施肥相比，可增产11.05%。
蒋芳玲表示，该技术还可提高“黄玫瑰”白菜的维生素C含量，降低植株中硝酸盐和纤维素的含量，有效改善蔬菜的营养和食用品质，更加满足百姓对安全、优质、健康蔬菜的需求。
迄今为止，该技术已在不结球白菜和萝卜上进行了应用，在江苏的张家港、昆山、常州、如皋，以及沈阳沈北新区等地完成了示范推广工作。